覆盆子燕麦早餐蛋糕
这是一款用新鲜多汁的覆盆子做的早餐蛋糕，添加了全麦面粉和燕麦，增加了健康营养成分。微甜的口味可以做早餐也可以配下午茶。
用料
| 低筋粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 燕麦（用于燕麦粥的燕麦） | 75克 |
| 红糖 | 75-125克根据口味 |
| 无铝泡打粉 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 脱脂牛奶 | 170克 |
| 脱脂酸奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个（大） |
| 玉米粉 | 2茶匙 |
| 覆盆子（新鲜） | 175克 |
覆盆子燕麦早餐蛋糕的做法
烤箱预热200度，20厘米正方形烤盘内和四周铺上烘焙纸
低筋粉、全麦粉、燕麦、糖、泡打粉和盐放入一个大碗混合均匀（TM5 20秒/速度3）
加入牛奶、酸奶、鸡蛋和玉米粉，搅拌均匀（TM5 10秒/速度3）
加入覆盆子，用刮刀棒轻轻搅拌，蛋糕糊倒入烤盘，200度上下火烤20-25分钟，直到牙签插进去拿出来上面不沾面糊
在烤盘里至少晾10分钟，然后拿出来，切成方块。冷热都好吃
小贴士
烘焙纸铺的时候高出烤盘， 这样蛋糕晾了之后两个手一拎就出来了
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