准备好食材

将牛奶，黄油先取50克，奶酪，放盆里隔水加热至黄油融化，用蛋抽搅拌成细腻状态。

巧克力隔水融化，加入奶酪糊里。

加入蛋黄，拌匀，一个一个的加蛋黄，

再把过筛的低粉和可可粉加进去拌匀。

打蛋白，先低速打，打打有大泡泡时加1/3的糖，调到中速打，再调到告诉，有纹路了，再加1/3的糖。继续打，打到表面看非常细腻了，把糖都倒进去，先快速打发，然后调到中速，提起打蛋器看看是否出行一个直立的尖，最后低速再打1、2圈。

把蛋白分三部分，与蛋黄糊翻拌，倒入磨具。放入提前预热好的烤箱，175°~35分钟

倒扣晾凉，脱模。

把巧克力弄碎，加入黄油

淡奶油热开倒入巧克力碎里，搅拌成糊

把巧克力酱浇到蛋糕上，放冰箱冷藏。这样巧克力涂层就会凝固了

用磨具刻出苹果字母，装饰蛋糕

开吃吧