橘子酒的酿造方法
秋天来了,橘子上市了,今天我就来做一款美味的橘子酒。对我感兴趣的厨友请给开开一个双击,后期会有更多作品展现,谢谢大家了。
用料
橘子 | 十斤 |
冰糖 | 一斤 |
安琪甜酒曲 | 一包 |
橘子酒的酿造方法的做法
将橘子剥皮装入酒器。
将其捣碎。
放入安琪甜酒曲,搅拌均匀。
放入冰糖,搅拌均匀。
盖上瓶盖,密封发酵十天。
十天后,已经发酵的差不多了。
先尝一口,已经有了浓浓的酒味,目测酒精度为十五度。
用纱布过滤,装入酒瓶,先装一瓶,剩余的继续发酵,发酵时间越长,酒味更浓。
小贴士
在将橘子装入酒器前,先要用开水把酒器烫一遍,杀菌消毒,防止橘子发霉。有条件的可以用破壁机把橘子打碎,这样可以充分发酵。
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