【消耗果酱】一次发酵橘子吐司
用我妈制作陈皮剩下的七八个橘子做了果酱，自制的东西怕不耐放，又不喜欢吃明显果酱夹心的蛋糕或者面包，所以参考了晓炜75的超软吐司配方，用橘子果酱做了这个吐司。
真的好柔软，像云朵一样hhhh
真的好柔软，像云朵一样hhhh
用料
| 鸡蛋 | 2只约100克 |
| 水 | 60克 |
| 橘子果酱 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 玉米油 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
【消耗果酱】一次发酵橘子吐司的做法
就是为了消耗这个玩意儿
将所有材料放入面包机或者厨师机里面揉出膜。我揉的还不到手套膜阶段，可能因为油份不够吧。
最后的面团是湿润柔软的，刚好在粘手和不粘手的边缘，可能多加5g黄油5g面粉就可以刚好不粘手。
不需要一发，直接整形放入吐司盒。发酵到盖子拉不动了或者九分满了，放入烤箱中下层150度烤40分钟。
金灿灿的吐司，吃起来并没有明显的酸味或者橘子味，但是的确是把果酱消耗掉了。
真是柔软
小贴士
果酱比较甜了所以就没有放糖，并不是忘记了。
最后的吐司没有明显的甜或者咸，就是颜色好看味道朴素。
放两个鸡蛋是因为我对直角有执念，想要有更大的爆发力。
最后的吐司没有明显的甜或者咸，就是颜色好看味道朴素。
放两个鸡蛋是因为我对直角有执念，想要有更大的爆发力。