小白也能做好的金桔柠檬酱
娃想喝甜品饮料,实在不想给他喝外面卖的那些果汁饮品,那就熬个酱吧,自己做的,放心太多(❁´ω`❁)金桔柠檬酸酸甜甜,美味可口,去火还养颜!
用料
柠檬 | 1个 |
金桔 | 400克 |
黄冰糖 | 150克 |
小白也能做好的金桔柠檬酱的做法
1.金桔柠檬洗净,放入盐水浸泡5分钟,捞出冲洗干净,放入凉水锅中煮开。大概水开后30秒,有些已经裂口,我就关火了。
2.金桔用凉水稍微冲洗一下,切两半,放入不粘锅,我用的意悠芙辅食锅,平时用来煮牛奶特别好。
3.金桔有两种,一种普通金桔,一种脆皮金桔,熬煮下来发现普通金桔更容易煮烂出汁,金桔籽可以留着也可以去掉,大家随意,我怕麻烦没去。4.柠檬切片,挖去柠檬籽,以防苦味重。
5.加入准备好的黄冰糖,不要加水,小火熬煮。
6.切记一定要小火,并且一直搅拌。
7.熬到冰糖融化,金桔开始出汁,就可以加柠檬片了
8.加入柠檬片,继续
9.一直搅拌熬煮,开始汁会越来越多
10.直到汤汁慢慢变粘稠,金桔变软,柠檬只能看到皮了,就快好了?
11.继续熬煮,不停搅拌
12.汤汁收到一定程度,出锅!这个按自己喜好随意吧,不要熬干糊锅就好了!
13.找一个密封玻璃瓶,洗净擦干,不要留水分,装入熬好的金桔柠檬酱,放凉以后再放冰箱就好了?
给娃冲了一杯,太好喝了?
小贴士
熬煮完的锅要趁热洗,凉了糖汁太不好洗,如果手慢已经凉了,可以加水重新烧热就好洗了