准备好食材，（土豆当然你可以多个，记得配菜和调味料要增加）。

胡萝卜、黄瓜、火腿都切小丁，土豆切厚片。

土豆片铺平在盘中，水烧开蒸15分钟。

蒸至用筷子一碰就碎的状态，晾凉后，小心别烫着，倒入碗中压成泥。

搅拌细腻，加入所有的蔬菜火腿丁，拌匀。

家里用普通白瓷勺，加入半勺白胡椒粉，半勺盐，再来些黑胡椒。

再加入5勺面粉，普通面粉就行，搅拌啊搅拌，最后得到不粘手的土豆泥面团。

搓成小球，再按压成小饼，刷点油放盘子上。
（可以一次做好多，刷油放保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜，放冰箱冷冻，早晨拿出来直接煎着吃，不需要解冻，很方便）

开小火，锅内入白瓷勺一勺油，立刻放入饼饼。

小火煎至两面金黄，取出熟的很快，也就一两分钟，注意别糊了。

装盘，直接吃或者蘸番茄酱都好吃～