选一个漂亮的青萝卜?，已经去皮

萝卜切丝，如图

虾皮和粉丝也准备好，家里要有虾干更好

开火热锅，锅热加少量食用油把萝卜丝炒断生，盛出备用

再在锅中放油将花椒和葱花炒香

炒成这样盛出来抛弃掉(留底油),不要让它们影响汤的口感

用留下的底油炒香虾皮至焦黄色，这时候虾皮的味道就被逼出来了

加入清水加入粉丝，煮开

水开加盐

外加胡椒粉

最后加入炒好的青萝卜丝煮2、3分钟盛出

一碗开胃顺气的青萝卜粉丝汤就做好了，冬天来一碗这个美味汤瞬间赶走寒冷，快去做起来吧