分别泡发香菇和虾米，香肠蒸熟备用

白萝卜一半擦丝，一半切细条状

加入一小撮盐拌匀静置5分钟

用手挤干萝卜的水分，把泡发香菇和虾米的水分也挤干并混合，再倒入澄面和粘米粉调成面糊

所有食材切碎、切小粒

锅热加少许油，放入洋葱粒煸炒，再依次放入香肠粒、虾米和香菇粒炒香，最后放入萝卜丝，翻炒一会后加2小勺盐、2小勺糖、少许胡椒粉和2大勺蚝油调味，炒至水分收干

将面糊过筛后倒入锅中拌匀后关火

模具底部和四周抹油，垫一张油纸，把萝卜糕倒入压平，模具上铺上保鲜膜(牙签戳几个洞)，蒸锅水烧开后大火蒸50-60分钟，筷子戳进去没有沾面糊出来即可，期间水烧干的话要及时补充热水

冷却后脱模，冰箱冷藏几小时或者冷冻1小时后再切块

平底锅加少许油两面煎至金黄，或者烤箱烤一下也可以