地瓜叶洗净掐分适当的长度备用（用剪刀剪防指甲缝变黑?）

准备蒜碎备用

起锅烧适量开水，水开入一勺盐。（水可以稍多煮点哈，烫菜的时候保证菜在里面是松散一些，这样烫出来才会更翠绿）

再入几滴油保证菜烫出来翠绿不败色。

入开水烫2-3分钟用筷子搅拌打散。

捞出控水备用

快速起油锅爆香蒜碎

闻到蒜的香味

加入烫好的地瓜叶

用筷子或者锅铲轻松打散拌匀，可以试试盐味，不够味的话可以根据自己口味加少许盐或者生抽也可以蚝油，还可以根据自己喜欢加入朝天椒碎哦??所有配料都自己按需添加。调味时记得改中小火，其实青菜已经是烫熟了的，只爆蒜香味以后放进锅拌均匀即可。今天个人更喜欢清爽口味，所以没再加调料，就烫菜时加的盐味感觉正合适。

它经常当我的一顿主食——减肥餐?