鸡蛋羹一次就成功，又嫩又滑的水蒸蛋，超详细教程
从小就爱吃鸡蛋羹，又嫩又滑，吸溜一口太美味了！比布丁还要嫩滑多了，营养美味，尤其适合宝宝们吃！
可是很多人做不好这道水蒸蛋，下面分享我的做法，从来没有失败过！学会了赶紧做给家人吃，全家人都夸你会做饭哦！
可是很多人做不好这道水蒸蛋，下面分享我的做法，从来没有失败过！学会了赶紧做给家人吃，全家人都夸你会做饭哦！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 葱花 | 若干 |
| 温水 | 是蛋液的1.5倍 |
鸡蛋羹一次就成功，又嫩又滑的水蒸蛋，超详细教程的做法
碗里放盐，加一点点水，搅拌把盐融化
打两个鸡蛋
用筷子充分搅拌均匀，这是我搅拌好的样子
过滤一遍鸡蛋液
这是过滤好的鸡蛋液
准备比蛋液多1.5倍的温水，一边放进去一边用筷子慢慢搅拌
我是称一下过滤好的鸡蛋液有多少g，就计算出1.5倍的温水有多少，热水加点凉水就是温水啦
这是倒进去温水后，搅拌好的鸡蛋液状态
再过滤一遍
裹上保鲜膜，用牙签戳多点洞洞
大火烧开水，像这样子冒大泡了，转为小火，把鸡蛋液放进去蒸
全程小火，蒸8分钟左右就可以了
如果是你的盘子比较宽大 蛋液厚度很薄的话 记得不用蒸这么多 减点时间吧
蒸好的鸡蛋羹，用勺子轻轻放一勺生抽，一勺油，涂抹开，放葱花，再焖5分钟左右
出锅啦。成品样子
又嫩又滑真是太好吃了
吸溜一口，太爽了，怎么都吃不腻！
