简单又鲜美的鸡蛋羹
小时候的味道长大后再没吃到过
问过妈妈才知道秘诀是要加猪油
问过妈妈才知道秘诀是要加猪油
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 葱花 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 温水 | 300克 |
| 猪油 | 1克 |
简单又鲜美的鸡蛋羹的做法
不大不小的?差不多就行
水温80度左右吧，不用太纠结只要不是开水就行，这个时候要把盐和猪油都加进去，搅拌化开。
水倒进蛋液里，要撇沫，撒葱花不要搅拌，撒成什么样都别动，不然起泡沫蒸熟后就是雨打沙滩万点坑了。
这里的关键在于给碗加个盖子，用盘子也行，避免水蒸气低落
10分钟就可以了，关火后再等2分钟
完成
纵享美味
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