烤箱版山药饼
用料
| 山药 | 适量 |
| 面粉 | 300克 |
| 糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 植物油 | 15克 |
烤箱版山药饼的做法
之前剩的铁棍山药，我用擀面杖撞到保鲜袋里擀成了泥
山药泥加糖鸡蛋花生油搅匀
再加入面粉和酵母
揉成面团后醒发十分钟
将面团擀成薄饼
用杯子压成小圆饼
醒发四十分钟
放到平底锅中小火煎
平底锅中我只煎了一锅感觉太慢，侧面熟的太慢
换成烤箱，180度，15分钟左右，特别宣软
比平底锅煎的好吃
装盘
小贴士
注意一定要等面饼醒发好，不然平底锅煎的话很难熟，如果时间紧张建议用烤箱
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