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山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7938
在老家的饭店里吃到的这道菜，然后就念念不忘了，今天做了下次，很成功，软糯香甜，我觉得是山药最好吃的做法了

用料

山药2根
冰糖适量
蜂蜜2勺
花生油适量
淀粉少许

山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法

  1. 准备食材，洗干净，一定要带手套，不然会过敏，手会很痒

    山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法 步骤1

  2. 准备食材，冰糖，蜂蜜，甜度依个人口味添加

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  3. 山药去皮，切成6cm左右的小段

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  4. 这个时候起锅下油

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  5. 同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊

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  6. 熬成焦糖色就可以了，关火

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  7. 将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内

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  8. 加少量水，水量与山药平齐

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  9. 开锅蒸20分钟左右

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  10. 叮~蒸好啦~

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  11. 锅里捡出来，这个时候要轻轻的，山药已经很软了，很容易断

    山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法 步骤11

  12. 淀粉调好，把高压锅里的汤倒入炒锅中加入淀粉，使其变粘稠，淋到山药上

    山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法 步骤12

  13. 软糯香甜，可以来吃啦~

    山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法 步骤13

小贴士

1.山药去皮时注意带手套不要过敏
2.炒糖色注意火候，不要烧焦
山药是很好的养胃食物，富含植物纤维和氨基酸，很好的药用价值，大家可以多吃哦~
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