清淡滋补-清炒山药片
山药富含粗蛋白质、粗纤维，多种微量元素和氨基酸，是药食两用植物木耳更是含有蛋白质、脂肪、多种维生素。
清炒山药，一道清爽可口，美味滋补的入门家常菜。
清炒山药，一道清爽可口，美味滋补的入门家常菜。
用料
| 山药 | 半根 |
| 盐 | 5克 |
| 耗油 | 半勺 |
清淡滋补-清炒山药片的做法
山药切片泡水，防止变黑
锅内热油
放入沥过水的山药片中小火翻炒一至两分钟
有人会问要不要焯水，其实看个人喜好了，想焯水的话时间不要过长，否则山药会失去清脆的口感。
然后加入一点点耗油和味精，适量盐，小半勺水，大火翻炒三分钟左右
盛出即可，清脆爽口的炒山药就做好了。
