牛蹄筋洗净

切小块

凉水下锅焯一下，放葱段和姜片

焯完的沥水

放到高压锅里

选择蹄筋档，准备其他食材

准备胡萝卜，去皮

切滚刀块

大勺底部少许油，放高压锅做的牛蹄筋，炒一会，然后放胡萝卜

放冰糖，生抽，老抽，蚝油，炖一会

看住了，有牛蹄筋，非常容易干锅，很粘稠，要多放汤

自己看锅底剩多少汤汁，汤汁泡饭，超级下饭啊。临出锅撒香菜，不爱吃香菜的可以撒葱碎

盛出来吧，超级有胃口是不是

这一叠，孩子都吃光了。

好吃极了，非常有营养哦