茭白切片焯水后过凉水沥干水分
木耳泡发好上锅煮10分钟
热锅鸡肉切好用料酒，糖和少许淀粉腌制
热锅凉油放蒜片鸡胸肉翻炒肉变色盛出备用
锅中重新倒油倒入茭白翻炒至没有水份，倒入木耳翻炒到木耳塌软
最后倒入鸡肉，放入生抽，食盐翻炒上色出锅。
