茭白剥皮洗净切块

准备姜蒜切片或丝

热锅冷油，小火煎油直至有香味

放入姜蒜炸香

倒入茭白小火翻炒

加入一点水，刚好淹住茭白即可

加入酱油盐糖鸡精耗油转中火，把水焖干出锅。

已经吃动了的，上述调和油添加了2%芝麻油，如果不是用的上述调和油，需要在出锅时加两滴芝麻油