1.虾皮洗净备用，胡萝卜洗净削皮，切末。

2.锅里放婴儿食用油～牛油果油。

3.放入胡萝卜末，小火，不断翻炒，翻炒几分钟，炒出胡萝卜素后。

4.加水，盖上锅盖，小火闷煮几分钟。

5.煮出来的胡萝卜汤放炖锅，加入洗净的大米，选择煮粥键炖，煮1个半小时（我买的苏泊尔BB电炖锅，每次煮粥要2个小时）。

6.把虾皮洗净切成虾末，加入到胡萝卜白米粥里，在煮半小时。

7.出锅，开吃。香喷喷的。虾皮还自带咸味，盐都省了。