番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋
混搭的食材,增添口感层次,爽脆的荸荠片,弹牙软糯的冻豆腐,蛋味浓郁的炒蛋,用纯粹的MUTTI番茄泥将所有食材融和,是非常下饭(面)的一道菜。一小勺=5ml,一大勺=15ml。
用料
番茄 | 2个 |
北豆腐 | 150克 |
鸡蛋 | 3个 |
荸荠 | 4个 |
葱 | 一根 |
MUTTI蕃茄酱 | 100克 |
盐 | 半小勺 |
黑胡椒碎 | 1/4小勺 |
蒜瓣 | 两个 |
油 | 一大勺 |
番茄汁冻豆腐荸荠炒蛋的做法
北豆腐提前一天切好小块放冰箱零下十八度冻好。
解冻后放水里加少许盐一起煮,断生。
鸡蛋打散,油热后关小火倒入蛋液。
划散后盛出备用
锅不要洗,剩下的底油中火爆香蒜片
倒入番茄块,荸荠片
炒出汁
加入MUTTI蕃茄酱
黑胡椒碎,炒匀
最后加入葱花,倒入炒好的鸡蛋,让酱汁挂满全部食材
装盘