成品

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切件

简单的材料

清水400g+黄片糖150g，煮开，把糖煮融化，关火，倒出（不要再煮，再煮，水份会蒸发掉）。

在黄片糖水里，舀出15g出来，加红糖粉8g搅匀，变成红糖水。

红糖水晾凉后，加入4g马蹄粉，搅匀。

那红糖浆就做好了（做花芯用），放在一旁备用。

跟着剩下的黄片糖水，也要晾凉，加入121g的马蹄粉。

搅匀，喜欢的可以过一遍筛，我没过筛，懒。

搅匀。
黄片糖浆也做好了，放在一旁备用。

现在做白浆：
取一个空碗，倒入125g马蹄粉。

倒入400g的椰浆。

搅匀，搅匀。
白浆做好了，备用。

三种浆都做好了，待用。

开始蒸制：
大火烧开水，架上一个饭架，放上模具，放平衡，先预热一下模具。
先把红糖浆搅匀一下，因为静置太久沉淀了。
小心翼翼的，把浆倒入中心，盖上盖子，蒸几分钟。表面变熟了，干了，就可以继续蒸下一层。

第二层就是倒入黄片糖浆。蒸熟了，就继续蒸下一层。

第三层，倒入白浆。
浆的份量，没规定要多少，模具每一层的用量都不一样，是会越倒越多的，自己判断，倒一层铺满均匀就行。

第四层，是黄片糖浆，每次倒浆之前，都要先搅匀浆糊，再倒入模具。

一层一层的蒸上去。

直到最后是黄片糖浆收最后一层。
蒸完，出锅，自然晾凉。

晾凉后，用刮刀铲，刮一下四周花边，松动松动后，倒出来，自然脱模。

那太阳花马蹄糕做好了

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动手了。