经典马蹄糕
今天来分享一下粤式马蹄糕做法，马蹄糕主要由马蹄制成，其富含蛋白质，多种维生素以及粗纤维等营养物质，具有润肠通便、增强体质的作用。小朋友爱吃。
用料
| 马蹄 | 500g |
| 马蹄粉 | 125g |
| 水 | 650g |
| 黄冰糖 | 125g |
经典马蹄糕的做法
新鲜马蹄削皮，喜欢马蹄的可以多弄点
马蹄切碎，保留点颗粒感。
认准洲星牌的马蹄粉，经典
300g水加马蹄粉化开，马蹄粉有颗粒，需要多拌，注重口感的还可以过一遍筛
另350g水加冰糖煮开
冰糖化开后，加入两勺粉水快速搅匀，如上图，有点稠但是还是晶莹的，勺子用盛汤的大勺不是直接喝的小勺
熟粉水稍微晾凉一些后，把熟粉水与生粉水混合均匀
铁盘刷一层玉米油或无味的油，倒入粉水，水开中大火蒸20分钟，时间看粉水厚度，太厚了可以适当延长时间。
时间到，出锅晾凉，切块，完美
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