日式牛蒡炒胡萝卜
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
用料
| 牛蒡 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香油 | 1大勺 |
| 热水 | 1大勺 |
日式牛蒡炒胡萝卜的做法
牛蒡一根，这根约半斤，削皮
切丝会比切片好吃哈
切薄片后马上泡在水中，防止氧化变黑
泡30分钟以上后把水沥干备用
胡萝卜一根去皮切片
热锅放一大勺香油
中火，加入牛蒡和胡萝卜片快速翻炒一分钟
加入一大勺热水
盖上锅盖，闷到水份流失完时开盖
加入生抽，味淋（一直爱用这款，推荐），继续翻炒一二分钟再出锅
出锅后撒上熟白芝麻，开吃啦
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