1 将牛蒡、鸡腿肉、胡萝卜、魔芋块、新鲜
香菇、芋艿、莲藕、味琳、日式浓口酱油、糖和水放入主锅，不需盖上量杯，以14分/Varoma/反转小勺烹煮。

2 加入刀豆，以3分/Varoma/反转小勺烹
煮，盛入碗内，撒上姜丝装饰，盛入享
用。

1200克水
20克 柴魚片，裝入濾布袋內
40克牛夢，切段(約2公分)
60克 紅薩葡，切塊(約3公分)
120克 白無菁，切塊(約3公分)或120克白薩葡，切塊(約3公分)
10克 昆布，表面用水擦拭，切段
100克 梅花肉，切塊(約2公分)
80克日本大葸，切段
4朵新鮮香菇，切半
30克 日式醬油
10 克 清酒
30克 冰糖粉
1.5茶匙 鹽
1/2 茶匙 香油

1 將水放入主鍋，置入網鍋，將柴魚包、牛
莠、紅灌葡、白無菁、昆布放入網鍋內，
以15分/100℃/速度3烹煮。

2 利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將昆布和柴魚包取出並將其他食材放入主鍋，加入梅花肉塊、日本大葸、香菇、醬油、清酒、冰糖和鹽，以25分/100℃/反转速度1烹煮 淋上香油，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
746 kJ / 178 kcal
蛋白质
9.07 g
碳水化合物
15.46 g
脂肪
8.89 g
膳食纤维
2.88 g

「筑前煮」日文原名為5<;廿九仁，據說當年豐臣秀吉的軍隊打到朝鮮半島，日本的士兵在甕裡放入各式各樣的蔬菜肉類，以醬油、昆布、冰糖墩煮之後食用，既方便又營養。而現今可是日本家庭餐桌上常見的料理。
可使用家中常見的根茎類或蔬菜，除了上述材料外，一般筑前煮還會使用鮮荀、筠翦、蓮藕等食材。