菱角排骨煲
菱角收成季节到，排骨的浓香配上菱角的清甜柔糯，很棒！
用料
| 排骨 | 300克 |
| 菱角 | 300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 8克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 小米椒 | 半个 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生粉 | 少许 |
| 大葱 | 2根 |
菱角排骨煲的做法
排骨洗净焯水，在烧水焯排骨期间，调好料汁：两勺生抽+半勺老抽+少许盐+半勺蚝油+白胡椒粉+一点白糖+生粉，并搅拌均匀备用。
菱角用小刀刮去外皮备用。
煲下油，爆香大蒜和姜片。
下排骨翻炒30秒，排骨肉略收紧，下调好的酱汁。炒太过了，排骨就不嫩了。
下菱角，加开水浸到菱角，如果火猛可以高一点，盖上盖子，大火烧15分钟即可起锅。
最后开盖下葱花，翻一下就可享用啦！
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