菱角何纤纤，菱叶何田田。
鸳鸯与厓騑，对对浮清川。
采菱白晰郎，荡桨后复前。
偶逢西家妹，隔浦来采莲。
娇容入花乱，素腕随荇牵。
要住语绸缪，风动裙带偏。
采采忘采角，但采叶在船。
赠我双莲子，庶几不空还。
【采菱词】-张元凯（明）
孔夫子曾说过‘失饪不食、不时不食’。用现在的理解就是吃当季的食材不要反季节食用。《齐民要术》说菱角为“上品药，食之安神补脏，养神强志，除百病，益精气，耳目聪明，轻身耐老。”同时它性凉味甘，生食清热，熟食益气健脾，最适合此时气温稍凉时用。