荷塘月色
用料
| 嫩藕 | 随意 |
| 新鲜莲子 | 随意 |
| 紫菱角 | 随意 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 小葱 | 2根 |
| 洋葱 | 少许 |
| 苦瓜 | 少许 |
| 白萝卜 | 少许 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白醋 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
荷塘月色的做法
莲子去皮，胡萝卜切菱形片
菱角对半切，藕切丁，小葱切段
洋葱平均6等份切割成花瓣状
锅入油炒香葱段
加入莲子、藕丁、菱角丁，迅速加入盐、白醋、鸡精翻炒片刻
加入胡萝卜片，入淀粉水勾芡
大火翻炒片刻即可
事先将苦瓜切半圆片，白萝卜切圆片。将洋葱瓣压在白萝卜下面转成一圈，在萝卜上铺上苦瓜片进行装饰，然后将炒好的菜入盘中间即可
小贴士
1.加点白醋可以防止氧化，翻炒时间不易长，1-2分钟就行，否则口感就不脆了！
2.装饰的食材大家可以随意，比如用黄瓜作为绿色的点缀也相当不错！
2.装饰的食材大家可以随意，比如用黄瓜作为绿色的点缀也相当不错！
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