虾干提前浸泡 五花肉洗净切成片；

口蘑切片焯水一分钟 葱姜切好备用；

大白菜切块 洗净后沥干水份备用；

粉丝提前用温水浸泡；

锅中倒入少许食用油 放入五花肉 姜片煸炒 倒入少许料酒去腥味；

在倒入沥干水分的大白菜 放入虾干翻炒片刻；

接下来把大白菜倒入沙锅内 放入适量纯净水 开始中火炖煮 差不多20-25分钟；

揭开锅盖 倒入红薯粉煮至粉丝熟透 白菜软烂；

最后放入焯水后的蘑菇 这个时候可以尝下咸淡了 在来几根葱叶 撒上胡椒粉 就可以美美的上桌享用啦；既可以当主食也可以当菜吃 一举两得；寒冷的冬天来上一锅 暖身又暖胃。