波菜叶加少许水用料理机榨出汁过滤下的汁和成绿色的面。面粉加凉水和成白面团

绿色的面幹成长条

白色的面搓成长条

绿色的面皮放在下面包住白色的面条包紧

把多余的绿面皮用刀切去

用刀切成这样的面挤子就好了

鲅鱼去次去骨去皮把它放在一个小袋子里用木棒砸碎

猪肉剁碎加少姜沫

韭菜切成沫

砸碎的鲅鱼加上花椒水鸡蛋清顺一个方向胶成鱼茸

把所有材料放在一起就好了

简单做法

两边对紧

两手一挤就好了

摆盘

下锅煮熟就ok