让宝宝一口就爱上的虾滑紫菜疙瘩汤
不管宝宝喜不喜欢吃虾,都可以试试,超级鲜美
用料
鲜虾 | 10只 |
紫菜 | 一点 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1丢丢 |
淀粉 | 1大勺 |
让宝宝一口就爱上的虾滑紫菜疙瘩汤的做法
大虾剥皮,去头,去虾线。将虾肉剁成肉泥
虾头洗干净备用
虾泥里加料酒和白胡椒粉去腥,加一大勺淀粉,顺一个方向搅拌
直到搅拌上劲
鸡蛋打散,摊成蛋饼,切成条备用
半小碗面粉加少量水拌成如图的样子,备用
锅里倒油,先炒虾头,把虾头炒至变色,炒出香味,然后把虾头捡出来,只留虾油。然后直接加三碗水(添水量根据要做多少汤而定)
水烧开后先把刚才备用的软面团撕小块扔进锅里(这步没拍)
然后把虾滑挤成丸子慢慢用勺子放进锅里放进去的不用动它,很快会定型变色
虾滑和面疙瘩煮熟后加入切好的鸡蛋再加入紫菜,加盐和香油调味就可以了。
(我最后又加了点水淀粉,如果不喜欢浓稠的口感可以加不加)虾滑口感很Q
汤味很鲜
喜欢美食喜欢晒娃,可以加v~
小贴士
我这是三个人喝的量
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