把蘑菇控干水分撕成小条

碗中加入100克淀粉，100克面粉

打入两个鸡蛋，倒入一点十三香、孜然粉和两勺盐

加入250毫升水搅拌成面糊状

把控干的蘑菇倒入面糊内搅拌，让蘑菇挂糊

油温5成热下锅炸至定型捞出

待油温升高再次下锅炸制金黄捞出即可

金黄酥脆的炸蘑菇