菠菜洗净备用

焯水，加适量盐和油，让菠菜更加翠绿

捞出切碎

素火腿肠切碎

熬好的大米粥内直接加入菠菜和火腿肠，剩米粥加少许水加热后再加入菠菜火腿肠丁

出锅前加入盐和香油，搅拌均匀

既清淡又美味还营养，我们是一碗早上的剩粥，晚上加工后我和女儿一人一碗菠菜粥，哈哈，很是满足哦