万能凉拌菜料汁（凉拌菠菜粉丝）
冬天家里暖暖和和的，就想来点凉的菜。?好像一年四季都少不了凉拌菜，不过学会了调料汁，拌什么凉菜都是小意思。
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 辣椒 | 1个 |
| 蒜末 | 2瓣 |
万能凉拌菜料汁（凉拌菠菜粉丝）的做法
准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。
粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。（粉丝煮出后，过一遍凉水，可以防止粘黏）
重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃！
锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。
把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！
张嘴，我喂你?
小贴士
1：粉丝一定要剪几刀，要不然太长。?
2：粉丝煮出来过一遍凉水，可以防止粘黏。
3：家里没有味极鲜酱油的可以不用。
4：因为地域叫法不一样，统一解释一下，香油是芝麻磨的，芝麻油。麻油是藤椒油或者花椒油，麻麻的。
2：粉丝煮出来过一遍凉水，可以防止粘黏。
3：家里没有味极鲜酱油的可以不用。
4：因为地域叫法不一样，统一解释一下，香油是芝麻磨的，芝麻油。麻油是藤椒油或者花椒油，麻麻的。
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