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西兰花炒虾仁

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:04 • 阅读：7933
西兰花营养十分丰富，口感爽脆，具有抗癌的功效；虾仁含有丰富的蛋白质，能很好地保护心血管系统。这是一道很常见的家常菜，做法简单，清淡营养，颜色鲜丽，十分适合减脂养胃！

用料

西兰花1颗
虾仁适量
大蒜3瓣
料酒1勺
生抽2勺
淀粉半勺
白胡椒粉半勺
蚝油1勺
盐少许
油适量

西兰花炒虾仁?的做法

  1. 西兰花掰开洗净泡盐水10分钟

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤1

  2. 锅中倒水烧开加几滴油

    放入西兰花焯水2-3分钟

    捞出过凉水沥干水分

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤2

  3. 虾仁解冻洗净

    加入一勺料酒，一勺生抽

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤3

  4. 半勺淀粉，半勺白胡椒粉

    搅拌均匀腌制10分钟

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤4

  5. 大蒜切片

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤5

  6. 锅内热油蒜片爆香

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤6

  7. 倒入虾仁翻炒至变色

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤7

  8. 再倒入焯好的西兰花，加入一勺生抽

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤8

  9. 一勺蚝油

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤9

  10. 少许盐

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤10

  11. 翻炒均匀后即可出锅

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤11

  12. 完成

    西兰花炒虾仁?的做法 步骤12

小贴士

西兰花泡盐水是为了去除农药

西兰花焯水不要太久

放几滴油会使颜色更加鲜绿

直接在超市买速冻虾仁就可以

虾仁经过腌制炒出来口感更佳

喜欢汤汁口感的最后可加水淀粉勾芡
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