西兰花准备1朵，选择西兰花尽量的选择包的比较紧的，会新鲜一些，也嫩一些，颜色也会翠绿很多哦！
然后把每一瓣茎部比较老的皮撕掉，如果有较大瓣的再用刀切小块一点
然后放在水里泡20分钟，我用的是淘米水泡的，也可以用盐水泡哦

泡去皮分小块儿的西兰花同时，准备几颗蒜，去皮以后，算剁碎成蒜蓉备用

蒜蓉剁好以后，锅里烧水，烧开后先加少许盐，再下已经泡好的西兰花，煮2分钟即可捞出

煮好的西兰花，放入盘里摆盘备用

锅里倒油，油热后放蒜蓉，小米辣（本人川妹子，所以啥都喜欢加点辣），葱花，小火炒香

蒜蓉炒好以后，锅里加适量水，烧开

水开后，加入之前已经调好的料，（盐、鸡精、糖、耗油、生抽、老抽、淀粉、清水）

加入料汁后继续烧开，收汁，感觉汤粘稠以后就可以关火了

将浓稠的汤汁淋在摆好盘的西兰花上，即可开始今日份晚餐哦～