西蓝花焯水煮熟待用。

土豆切片，山药切断，开水蒸20分钟。

蒸好的土豆压成泥。

西蓝花取顶部绿色的部分切碎，加入土豆泥中，加适量盐、黑胡椒粉、橄榄油调味。

拌均匀的西蓝花土豆泥。

土豆泥装入裱花袋中，搭配八齿的花嘴。

小甜甜圈从中间剖开。

在甜甜圈底座上挤上土豆泥。

放在山药树干上。

用胡萝卜做装饰。