孔泰奶酪焗西兰花、花椰菜
用料
西兰花 | 1朵 |
花椰菜(花菜) | 1朵 |
洋葱 | 1个 |
蒜瓣 | 1瓣 |
奶油 | 200ml |
荞麦粉或普通面粉 | 2汤勺 |
孔泰奶酪(或其他奶酪) | 60克 |
橄榄油 | 2汤勺 |
盐、胡椒 | 适量 |
孔泰奶酪焗西兰花、花椰菜的做法
烤箱预热180度,洗净蔬菜切小朵。在大锅里煮沸水,加一小勺盐,放入蔬菜朵,煮20分钟左右。
洋葱切丝,蒜切粒,在锅里用橄榄油翻炒
将蔬菜从热水里捞出,放入一盒烤盘,撒一点橄榄油。在一个小奶锅里,小火加热奶油和面粉的混合物,时不时搅拌,直到质地变得稍微粘稠(不要太粘稠,不然铺不开)
把上个步骤的奶油导入烤盘铺在蔬菜上,再铺上之前炒过的洋葱和蒜,再铺上奶酪(我铺上奶酪后忘拍照了),入烤箱烤20分钟
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