青菜洗净
叶子和根切开
根切开
香菇提前泡发
蒜切片
热锅热油下蒜和姜,爆香后加入蚝油、生抽后炒香,加入香菇
香菇入味后放入菜根先炒一下
炒完菜根后放入菜叶翻炒
翻炒均匀后加一点水稍微煮一下(可以放泡香菇的水),加盐出锅