上汤娃娃菜（用料少）
疫情期间，充分利用各种食材，简单又好吃，快速上手。
用料
| 大娃娃菜 | 半颗 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 火腿 | 1-2片 |
| 木耳 | 适量，可不加 |
上汤娃娃菜（用料少）的做法
松花蛋（皮蛋）和咸鸭蛋各一个
剥皮
切碎
咸鸭蛋同样
切碎
火腿肠、火腿、咸肉、午餐肉随意搭配，我用了台湾香肠一小根和午餐肉两片
热锅加油，放入葱花
加入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，翻炒两下。咸蛋黄和皮蛋黄可以更好的融合，味道更加浓郁。
加入午餐肉火腿继续翻炒，时间不用久，翻炒几下即可下一步。
加入娃娃菜
翻炒几下即可，加入适量水，水不用太多，1小碗的三分之二，如不够后续可继续添水，冷水热水均可。如果想味道更加鲜美，可用高汤或鸡汤替代水，或者加入鸡精，浓汤宝。
提前泡发的木耳准备好
加入木耳，盖好盖子，大火煮。
煮沸后2分钟左右，开盖可下，娃娃菜软掉即可关火，加入适量盐。
装盘开吃
小贴士
因为使用了咸鸭蛋，本身就有咸味。加入盐和时候要少放，对此，以免过咸。