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不会失手的耗油生菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:40 • 阅读：7947
博主一直不喜欢炒生菜，觉得生菜包肉吃已经封神了，炒熟不如生着吃。
但是博主老公最喜欢沙县鸭腿饭里面的配菜，就是炒生菜。
最近菜场生菜1元1斤，这么便宜又是老公最爱，当然要买一大把炒起来。✊✊

用料

生菜2-3颗
蒜2-3瓣
生抽1勺
耗油2勺
姜2-3片
鸡精1勺

不会失手的耗油生菜的做法

  1. 生菜洗干净，拆了备用。喜欢切丝的也可以切丝。

    不会失手的耗油生菜的做法 步骤1

  2. 热锅热油放姜蒜，喜欢吃辣放几颗干辣椒

    不会失手的耗油生菜的做法 步骤2

  3. 生菜放进去，中火炒一下底下变软后翻个个。

    不会失手的耗油生菜的做法 步骤3

  4. 加生抽，耗油(灵魂)，基本不需要加盐。口味重的可以稍微加点盐。翻炒至断生即可。

    不会失手的耗油生菜的做法 步骤4

  5. 加鸡精。

    不会失手的耗油生菜的做法 步骤5

  6. 出锅装盘。
    外面1份炒时蔬16元起步，自己做不到2块钱✌✌

    不会失手的耗油生菜的做法 步骤6

小贴士

耗油是灵魂，必不可少。
火候我一直用中火。
时间大概3分钟就好，断生即可，再炒就软了失去生菜脆脆的口感。
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