准备材料。

蛋清和蛋白分离，蛋清打匀，加点盐。

蛋黄的，也加入少许盐

生菜切成小片。

切好的生菜，放入装有蛋清的碗里。

煎锅放油。

放了生菜的蛋清放入煎锅里面，把蛋清煎到凝固，我的这张图里面生菜放的有点太多了，后面卷起来会有点困难，可以稍微放少一点。

再加入刚才打好的蛋黄，摊成一张圆饼。

把蛋黄饼裹在刚才的蛋清饼外面就可以了。