紫甘蓝大肉饺子
紫甘蓝，又称紫包菜，花青素含量比较高，经常吃，可以延缓衰老，多吃可美容养颜哦可美容养颜的饺子——紫甘蓝大肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。
用料
| 猪肉馅 | 400克 |
| 紫甘蓝 | 400克 |
| 面粉 | 500克 |
| 大葱 | |
| 香油 | |
| 酱油 | |
| 饺子馅调料 | |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 清水 | 260克 |
紫甘蓝大肉饺子的做法
将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会
利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
姜切粒，葱切葱花
紫甘蓝清洗干净，切成小粒
把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中
再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀
最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
面皮中包入适量的馅料，捏成饺子
放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了
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