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空心菜梗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：7927

用料

空心菜1把
盐适量克
油适量克
白糖适量克
醋适量勺
小米椒三个
泡椒三个
蒜五瓣
鸡精适量勺
蚝油适量勺

空心菜梗的做法

  1. 家里没有蚝油啦

    空心菜梗的做法 步骤1

  2. 水龙头冲一下水，切掉发黄的菜头

    空心菜梗的做法 步骤2

  3. 适量

    空心菜梗的做法 步骤3

  4. 放两勺盐泡水十来分钟

    空心菜梗的做法 步骤4

  5. 锅热爆香蒜

    空心菜梗的做法 步骤5

  6. 大火翻炒

    空心菜梗的做法 步骤6

  7. 一勺盐做底味 菜少放半勺

    空心菜梗的做法 步骤7

  8. 一圈醋做底味

    空心菜梗的做法 步骤8

  9. 大火翻炒断生

    空心菜梗的做法 步骤9

  10. 对比图

    空心菜梗的做法 步骤10

  11. 装出来另炒

    空心菜梗的做法 步骤11

  12. 适量酱油

    空心菜梗的做法 步骤12

  13. 少许白糖

    空心菜梗的做法 步骤13

  14. 醋代替水 本来菜梗就会出水

    空心菜梗的做法 步骤14

  15. 鸡精

    空心菜梗的做法 步骤15

  16. 合图

    空心菜梗的做法 步骤16

  17. 辣的

    空心菜梗的做法 步骤17

  18. 适量酱油

    空心菜梗的做法 步骤18

  19. 鸡精 盐 白糖 少许

    空心菜梗的做法 步骤19

  20. 放料前最好关火或小火 以免炒不及时会糊
    放完料就大火翻炒一两分钟

    空心菜梗的做法 步骤20

  21. 随手拍的将就看

    空心菜梗的做法 步骤21

小贴士

起锅前尝咸淡 咸了酸了加水

不够咸加少许酱油 不够酸加少许醋

按个人口味来
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