初次尝试：香菇蚝油菜心
全家都夸好吃！
用料
| 菜心 | 300克 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料汁用： | 放到一个碗里拌匀 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 焯水用： | |
| 盐巴 | 1/4勺 |
| 料酒 | 1/4勺 |
| 油 | 1/4勺 |
初次尝试：香菇蚝油菜心的做法
调碗料汁：生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺、淀粉半勺、清水2勺，拌匀；
热锅少油，下蒜末、香菇丝、小米辣爆香；
倒料汁，熬至浓稠；倒出备用；
烧水，分别下1/4勺：盐、油、料酒；倒入菜心，焯熟，捞起沥干水分，装盘
倒入料汁，拌匀，开吃！
小贴士
1、素菜焯水要放点盐、油、料酒；保持翠绿！
2、香菇尽量用干香菇。
2、香菇尽量用干香菇。