沙茶芥兰牛肉
沙茶酱搭配牛肉，有一种浓浓的潮汕味道，今天一个新认识的朋友跟我讲说，唯有美食不可辜负。所以又想起了这道菜，再重做一遍，这次有了沙茶酱，完全不一样的味道。
用料
| 芥兰 | 500克 |
| 牛肉 | 100克 |
| 沙茶酱 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油1勺 |
沙茶芥兰牛肉的做法
芥兰洗净，去掉老的叶子和杆儿，掰小段儿
牛肉用清水反复冲洗至没有血沫
加入淀粉，沙茶酱，生抽，少许食用油，搅拌均匀后至少码制10分钟。
锅中放油7成热，倒入芥兰，加上两毫两勺蚝油。
将炒好的芥兰呈出备用。
锅中放油稍微多一点，油温烧至9成，将牛肉放入以后快速翻炒，捞出牛肉，多余的油不要，将牛肉放入芥菜上摆盘就可以啦。好啦，开吃吧！
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