切切切！

天目山雷笋，焯水加盐15分钟，捞出切切切！

木耳切切切！

豆腐皮切切切！

切切切！

温水洗泡，切切切！

姜米，切切切切切切切切切！
下锅烧水！

切丝扒皮！顺序不能错?

霞浦头水紫菜刚刚到货，尝鲜下锅，可以不放。
还放了海米。

灵魂！灵魂！两瓣蒜切丝，两勺醋，三勺也没问题！一定要腌蒜的醋，酸中带甜，味道丰富有层次，比陈醋效果更好！

随意菜！

开锅后通通下锅，熬足5分钟。
白胡椒粉，比平时多一些。
生抽，蒸鱼豉油，盐各少许，开锅勾水淀粉。

喊娃子们开饭！