西红柿洗净切小块，木耳黄花菜提前2个小时泡发好，洗净。

锅里放平时炒菜量的多力葵花籽油，烧热，放葱段炝锅。

放入西红柿，炒至软烂出沙，倒入一小碗清水煮开。

放木耳黄花菜，继续中?煮2分钟。

加盐。

加糖，煮1分钟，勾芡烧开。我不吃鸡蛋，这时我盛出来一半留着自己吃。

这是剩下的卤，均匀倒入蛋液，凝固后就可以关火出锅了。这一半给老公吃。

我的素西红柿卤，放了芹菜段，黄瓜丝，油炸花生米（也是用多力油炒的）。

这是老公的那份放鸡蛋的。