【肉臊子】：
将五花肉切成丁。
锅热后，先放入肥肉丁，中大火煸炒出油后，加人其他瘦肉丁小火翻炒，直至肉丁变色，加人姜片、花椒、八角、2勺醋、1勺老抽和适量盐，注入热水漫过肉丁，盖上锅盖小火闷熟。
（根据个人口味 ，还可加小茴香、香叶、肉蔻、辣椒、枸杞等）

准备葱花和西红柿丁

泡发好的黄花菜和木耳切丁

土豆和萝卜切丁。

【素菜码】
热锅加油，先放入葱花翻炒，然后加入西红柿丁，随后依次加入黄花菜、木耳，胡萝卜丁、土豆丁，翻炒充分后，加入热水没过食材。最后再加入生抽2勺、盐适量，盖上锅盖闷熟。

素菜码出锅前，根据个人口味，可再加入香菜或韭菜或香葱等提鲜味。

素菜码内还可以加人鸡蛋皮、豆干等

鲜豆腐切丁

对虾洗净，加姜片泡

【煮面】
冷水加虾、豆腐，开锅后放入挂面，煮2-3分钟后即可捞出。
手擀面、其他面条均可用。

面中继续加人肉臊子和素菜码。

搅拌均匀即可食用。