黄花菜从屁股去掉花芯泡水待用

泡好的黄花菜待水开过水两三分钟捞出

打两个鸡蛋加适量盐搅散煎好盛出备用

起锅放油热后放蒜头和小米辣爆香倒入黄花菜

炒到差不多放入煎好的鸡蛋翻炒一下放入盐调味咸淡适宜。

装盘，好好吃?配上两个馒头或者一大碗米饭?不要太好吃哦！