背柳肉泡姜泡海椒大蒜切丝,韭黄切段。
加胡椒红薯粉料酒码味,下锅前加少许菜油拌匀。
锅烧热倒油,烧热后倒入肉丝炒变色。
放入泡姜丝泡海椒丝蒜丝豆瓣,稍炒后和肉丝一起炒。
肉丝盛出,韭黄下锅,加少许盐炒,炒熟后再倒入肉丝一起炒。