将苋菜洗干净，如果比较大颗，建议取短一点的，菜根老，不好吃。

油锅里倒，蒜头锅里倒。

苋菜锅里倒，翻炒，想要快一点软，盖锅盖，懒得洗锅盖，就翻炒久点

中间让苋菜自己闷，取腐乳，腐乳多少，取决与你喜不喜欢，我非常喜欢腐乳，加了6粒。把它弄开，搅拌成如图片。

这里要说明下，如果你不喜欢腐乳，可以不用加，就跟炒青菜一样，你可以用去炒各种菜。

倒进锅里，如果很多倒不进去，拿菜去把它擦出来。

加盐，加鸡精，量取决与你炒多炒少，咸淡要慢慢试，久了就可以掌握。然后翻炒几下，就可以出锅啦。

你就会得到一盘粉红粉红的腐乳苋菜。买上点熟食，煮上大米粥，两个人的晚餐就搞定啦